O Vinho GRÃO VASCO DÃO BRANCO 2005 é um vinho leve e vivo que alia à elegância clássica dos vinhos brancos do Dão a enorme versatilidade do consumo diário. Grão Vasco é uma marca de referência que proporciona o sabor dos autênticos vinhos portugueses com a facilidade acrescida de uma escolha multi-regional. Notas de Prova GRÃO VASCO DÃO BRANCO 2005 apresenta uma cor amarelo citrina. O seu aroma denso e de boa intensidade sugere frutos maduros como pêssego e alperce, e uma ligeira tonalidade mineral e floral, constituindo um todo harmonioso que desperta os sentidos. O aroma de boca é também muito expressivo, com relevância para notas de frutos tropicais, e com um final elegante e persistente. De sabor apelativo, é um vinho de estrutura firme, com volume e gordura, e uma acidez bem equilibrada com o alcool. Sugestões de Consumo GRÃO VASCO DÃO BRANCO é um vinho que pode ser saboreado simples como aperitivo ou a acompanhar pratos de peixe, marisco ou saladas. Idealmente deve ser servido à temperatura de 7º- 9º. Castas GRÃO VASCO DÃO BRANCO é produzido a partir de uvas das castas brancas recomendadas para a região do Dão incluindo Bical, Cercial, Malvasia-Fina e Encruzado - provenientes das vinhas de de viticultores da região, em parceria local com a Sogrape Vinhos. Vindima e Vinificação As uvas destinadas à vinificação de GRÃO VASCO DÃO BRANCO foram desengaçadas e esmagadas suavemente em prensas pneumáticas separando o mosto das películas. O mosto, protegido da oxidação, decanta estática e naturalmente a baixa temperatura e é conduzido por gravidade para cubas de fermentação em inox com controle automático de temperatura e remontagem. A vinificação das diferentes castas ocorreu separadamente em cubas de inox com temperatura controlada a +/-16º C durante cerca de 15 dias. Maturação e Estágio GRÃO VASCO DÃO BRANCO é engarrafado após um curto estágio de cerca de 4 meses em cubas de inox. A garrafa de GRÃO VASCO DÃO BRANCO deve ser mantida deitada em local seco e fresco, ao abrigo da luz. Detalhes Técnicos Álcool: 13,5% Acidez Total: 5,51 gr / lt. (ácido tartárico) Açúcar: 2,5 gr / lt. pH: 3,02